Eleonor

Hade underbara dagar pa Samet som var rena paradiset, och roliga natter. Shoppat som en galning har i Bangkok och njutit av var svit och spabehandlingar. Men nu ar det dags att aka hem. Taxin som ska kora oss till flygplatsen kommer alldeles strax. Vill inte hem. I morgon bitti star vi pa svensk mark igen. Alldeles for tidigt enligt oss, vi skulle garna stanna tva manader till eller sa.. men nu maste vi aka..

Äntligen frisk från min maginfektion! Idag kom vi till samet, det är jättefint här. Igår var bästa dagen på samui. Körde fyrhjuling, besökte vattenfall, red på elefant och blev knådade och uttdragna i alla möjliga riktningar. Avslutade med utgång med våra vänner barägarna, blev en grym dag! Imorrn ska vi sola hela dagen. Men nu går mina ögon i kors av trötthet, ville bara uppdatera lite snabbt. God natt

Blir tyvarr bara dessa bilder for det gar riktigt segt att ladda upp dem. Men detta ar fran tidigare idag :)

Hejsan hoppsan! Idag var det en harlig dag fylld med adrenalinkickar. Fick en god natts somn har pa hotellet i Samui trots att sangarna ar ganska obekvama, men frukosten var bra sa vi at mycket. Sedan gav vi oss av ned till standen och vi hyrde jetskis och flog fram pa de turkosa vagorna. Det var sa harligt med farten, flakten och det salta vattnet. Fulla med adrenalin testade vi aven parasailing, vi flog i falmskarmar bakefter en bat. Det var ocksa riktigt haftigt! Har pa samui ar det hoga vagor pa den langa stranden sa det ar roligt att bada. Tyvarr blev det for lite att dricka och alldelses for sen lunch idag sa jag borjade ma jatteilla men nu ar det battre. Har varit och hamtat klader som vi lamnat pa tvatt och nu sitter jag antligen vid en riktig dator sa jag tankte ladda upp nagra bilder fran resan :)

Hej i värmen! Vi är tillbaka på Krabi efter att ha spenderat helgen på phi phi. Förutom att vi kom en dag försent pga dubbelbokning, folk som försökte fiffla med våra pengar, upplevde storm och att vi var halvsjuka var det en bra helg. Fint väder, god mat, härlig stämning, fint vatten, skön pool och världens skönaste kille yogesh gjorde vår helg :) tur i oturen att han bor i sydafrika så vi inte behöver slåss om honom ;) ska sova nu, upp kl 5 för att åka till samui...

Vi åkte till poda idag. Tillbaka till paradiset trodde vi. Men nej. En storm hade tydligen härjat så vattennivån hade stigit så pass att stranden var typ obefintlig, vattnet mycket grumligare, välta träd överallt så vi fick vada runt. Det var kallt och molnigt och började regna när vi snart skulle hem. Hastigt och lustigt hamnade vi på båten. Var kissnödig redan innan men båtresan brukar gå snabbt. Var bara det problemet att det var storm med enorma vågor så det tog liiite längre tid och min blåsa höll på att sprängas. När vi äntligen började närma oss vår strand så åkte vi inte in utan fick ligga ute på vågorna och vänta. Sen blev det omväg till en vik där det var lä. Hoppade ur när vi var nära stranden. Panik akut kissnödig. Lättade lite på trycket, skrapade sönder fötterna men brydde mig inte. Blev uppdragen och vi blev avsläppta vid en trapp. Vattnet var sjukt smutsigt. KUL!! Första bästa tuktuk till hotellet, kissade i sju år och tvättade håret tre gånger... När ska vår otur vända.... alltid är det nånting liksom. Imorrn åker vi vidare till phiphi, it better be good säger jag bara!! Vår drömresa har inte varit vidare drömlik.... hoppas ni har det bra hemma i lugna sköna Sverige :) Just det, träffade på jättesöta apor :) skulle vilja lägga ut bilder från alla bra stunder, som faktiskt existerar, men det funkar inte i mobilen :(

God kväll! Snart sovdags för oss då det börjar bli sent. Dessutom är vi trötta för vi festade lite igår. Hamnade på en bar med jättegoda drinkar och bra livemusik. Var en reaggekille som sjöng och spela gitarr och sen en violonist, riktigt sköna låtar. Annars har vi legat i skuggan på stranden, shoppat, ätit god mat, åkt tuktuk och bara varit :) imorrn är sista dagen här på Krabi så vi ska åka till poda igen :) ska inte bränna mig denna gång....

Idag hade vi det underbart på en paradisö. Vad värre är att jag brände sönder mig totalt. Vi har legat insmorda i aloe vera och tyckt synd om oss medan ett åskväder härjade utanför. Nu på kvällen såg vi en kackerlacka som kröp in under sängen så nu vågar vi inte sova. Så äckligt!

Äntligen är vi som människor igen! Höll på att somna inne på ett pizzahak, mådde riktigt dåligt men sen sov vi flera timmar och nu på kvällen gick vi ut och åt igen så nu känns det bättre. Nu ska vi ta det lugnt, snart sova, vi ska ta en båt ut till koh poda imorrn :)

Nu är vi framme, vi är riktigt trötta eftersom klockan är 5 på morgonen i Sverige men här är det snart lunch. Trafiken är livsfarlig, vi åkte transfer till hotellet och folk kör som dårar. Här vid hotellområdet är det ganska fint men när man ser de andra delarna är jag glad att jag bor i Sverige :) vi ska göra oss i ordning nu för att gå ut och äta nått och kolla in stranden. Det är så fint med alla berg!

Nu ska vi alldeles strax borda! Blev inte mycket sömn inatt så hoppas vi kan sova på planet. Allt har gått bra hittills :) lite seperationsångest bara..

Gick upp tidigt idag men blev inte klar förrän nu, blev något av en kaosartad dag...
Satte igång en tvättmaskin och diskade innan jag satte igång med operation vaxning. Vill man vara fin får man lida pin... jo jag tackar! Vaxet åkte i soporna till slut och epilatorn åkte fram, pest eller kolera visserligen men den är faktiskt human i jämförelse. Ska nog investera i en riktigt bra epilator till sommaren, nån som inte fungerar som tortyr redskap i lika hög grad.
Sen bar det av till affären för att handla lite till kvällens "avskedsmiddag". Doftade färsk basilika i hela köket, underbart!
Lagade en av mina favoriträtter, tänkte dela med mig av receptet :) brukar göra som det står i receptet med laxen men rotsakerna gör jag annorlunda och på plåt. Det blir skivad potatis, morötter, palsternacka och sötpotatis blandad med olivolja, salt och lite peppar för min del. Det tar ca 30 min på 200-225 grader, man får röra om 1-2 gånger under tiden. Mumma!! Dock fick jag lite panik då strömmen gick och jag var själv hemma och skulle lägga in potatisen... men det gick bra till slut ändå.
Nu har jag dubbelkollat att jag har allt. Ändå är jag nervös att jag ska ha glömt nått. Måste äta något nu för jag har hunnit bli hungrig igen och sen göra i ordning mig för sängen. Klockan ringer 06:30 imorrn, helt sjukt att det är imorrn vi åker! På lördag ligger vi och steker på Krabi :)
Over and out

Örtöverbakad lax i ugn med rotsaker i folie

Kock: Nils Emil Ahlin TV-program: Nyhetsmorgon 

Antal portioner: 4

4 4 bitar färsk lax á 160 g (skinn och benfria)
1.5 1.5 dl hackade örter, t ex dill, gräslök, timjan, basilika
1.5 1.5 dl siktat ströbröd
2 2 tsk dijonsenap
100 100 g rumstemperat smör
1 1 schalottenlök, hackad
vitt vin
smör till formen
salt och peppar från kvarn
Rotfrukter i folie:
1 1 st vitlöksklyfta, eller efter smak
3 3 morötter
3 3 palsternackor
1 1 bit rotselleri
0.5 0.5 kålrot
1 1 kvist rosmarin
1 1 klick smör
salt och peppar från kvarn
aluminiumfolie

Foto: TV4
Tips
Se Nils-Emil Ahlin i Nyhetsmorgon här!
Gör så här
1. Ansa och skölj rotfrukterna. Skär dem i stavar, ca 1 centimeter tjocka.
2. Lägg rotfrukterna på folie och salta och peppra. Lägg på en kvist rosmarin och en vitlöksklyfta samt en klick mör. Vik ihop till ett paket och ställ in det på en plåt i 200 grader varm ugn i ca 15 minuter.
3. Blanda örter, ströbröd, vitlök, senap och smör. Salta och peppra laxbitarna och lägg dem i en smord ugnssäker form. Bred på örtblandningen.
4. Lägg hackad schalottenlök runtom och slå på lite vitt vin. Ställ in formen bredvid foliepaket och låt laxen baka tills den fått vacker färg, ca 20 minuter och då är rötterna också klara.